能源辩论：聚焦棕榈油

　　来源：农产品集购网

　　外媒消息：猪营养与健康专家凯西-布拉德利（Casey Bradley）博士写道，在为猪寻找替代能源时，棕榈油可能是一种值得考虑的原料。即使考虑到棕榈油的一些缺点，也有一些很好的理由来考虑包括棕榈油在内的饲喂策略。

　　生活中有时会发生一些看似巧合的事件，但实际上却有着更深层次的联系，这难道不令人着迷吗？最近，一场关于反刍动物用棕榈油产品的谈话与一份关于同一主题的通讯聚焦完美地结合在了一起。这就好像是宇宙在暗示我，让我深入研究猪的替代能源供应。

　　我一直在努力解决的一个紧迫问题是，越来越多的大豆和玉米油被转用于生物柴油。虽然人们对土地使用问题争论不休，但不可否认的事实是，我们都需要能源--无论是动物需要它来维持生计，还是我们对亚马逊及时送货的无限渴望。

　　美国猪日粮的能量来源于谷物和豆类：主要是玉米和豆粕，辅以小麦、高粱和燕麦；副产品：如蒸馏干谷物和溶解物（DDGS）、烘焙和牛奶副产品；以及脂肪/油：可供选择的油脂包括动物性油脂（如家禽油脂或牛油）和植物性油脂（如玉米油或大豆油）。

　　能源的魅力在于其可计算性。例如，堪萨斯州立大学提供了确定猪日粮中添加脂肪价值的工具。但如果深入研究能量计算，我还是要向迪恩-博伊德博士致敬，他是重新评估豆粕能量价值的先驱。

　　棕榈油的一个主要问题是，全球84%的棕榈油供应来自印度尼西亚和马来西亚，而由于全球需求，亚洲和拉丁美洲的棕榈油产量也在不断增长。运费和进口关税使棕榈油作为美国牲畜能源的价值变得更加复杂。

　　围绕棕榈油还存在其他环境和政治问题，包括为种植园而砍伐热带雨林和童工法，这使得棕榈油成为一种具有挑战性的配料。不过，从饲料添加剂的角度来看，中链脂肪酸（MCFA）是一个热门话题。当它作为盐出口时，高额的关税就会消失。

　　早期对MCFA的研究是将椰子油和棕榈油作为脂肪源添加到日粮中，添加量为1%-5%。但通过提取特定的脂肪酸链，然后将其稳定为盐，就可以在较低的添加量下获得MCFA的益处。中国农业大学的李恩凯等人在2018年的研究表明，就生长猪的净能量而言，棕榈油为32.42兆焦耳/千克干物质（DM），而玉米油为34.00兆焦耳/千克DM。

　　然而，棕榈油对泌乳动物的真正价值在于棕榈酸（C16：0），在脂肪酸谱中，棕榈油以46.2%的比例高于玉米的0.0%。其原因在于，棕榈酸是牛奶生产的重要脂肪来源，因为它可通过淋巴系统而不是门静脉吸收，而且已被证实可提高牛奶脂肪产量，尤其是对我们的反刍动物朋友而言。

　　鉴于我们在大窝仔猪和断奶前后仔猪存活率方面面临的所有挑战，我们是否应该考虑用棕榈油为断奶猪“涂脂抹粉”，为它们提供额外的能量储备，让它们有一个良好的开端并在下游茁壮成长？