餐饮的环保排放要求
国家对餐饮业油烟排放要求如下：油烟排放浓度不得超过0mg/m3，相应净化系统的净化效率大型系统不得低于85%；中型系统不得低于75%；小型系统不得低于60%。餐饮业油烟排的危害如下：皮肤的伤害。
根据《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。
法律分析：排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。排气筒出口段的长度至少应有5倍直径（或当量直径）的平直管段。
违者应由县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门或者其他依法行使监督管理权的部门责令停止违法行为，限期改正，可以处五万元以下罚款。
环保部门对饭店排污要求
1、（二）采用先进的燃烧设备及与经营规模相匹配的消烟除尘、除油设备；禁止建设使用燃煤锅炉；不同的地区限制也不同。
2、排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。
3、环保部门要求饭店的污水必须经油水分离器排入市政污水管网，饭店还必须安装通过国家环保部门质量认证的油烟净化器。禁止炒菜、烧烤按照相关规定，部分距离住户太近的底商饭店不允许经营炒菜、烧烤等，但这种情况需要具体问题具体分析。
4、禁止企业事业单位和其他生产经营者无排污许可证或者违反排污许可证的规定向水体排放前款规定的废水、污水。
5、（2）严格执行环境保护“三同时”制度。新、改、扩建的餐饮服务场所必须建设符合标准要求的高效油烟净化等污染防治设施并通过验收；需要配套建设的污染防治设施未建成、未验收或者验收不合格的，不得投入运营。
卫生标准要求
(2)接触粘膜的医疗用品细菌菌落总数应20cfu／g或100cm2；致病性微生物不得检出。(3)接触皮肤的医疗用品细菌菌落总数应200cfu／g或100cm2；致病性微生物不得检出。
法律分析：国家对公共场所规定的卫生标准和要求共五种：（一）空气、微小气候（湿度、温度、风速）；（二）水质；（三）采光、照明；（四）噪音；（五）顾客用具和卫生设施。国家对公共场所实行‘卫生许可证’制度。
该地方卫生标准及要求为物品摆放整齐、卫生保洁整洁、个人卫生良好等。
饮用水卫生标准是指对饮用水中各种物质和微生物的含量和质量进行规定的标准。其基本要求如下：外观要求 饮用水应该是清澈透明的，不应该有悬浮物、沉淀物和浑浊物。
市容环境卫生达到《城市容貌标准》要求。建成数字化城管系统，并正常运行。城市主次干道和街巷路面平整，主要街道无乱张贴、乱涂写、乱设摊点情况，无乱扔、乱吐现象，废物箱等垃圾收集容器配置齐全，城区无卫生死角。
餐饮排水总管长度要求不超过多少米
米。没见规范条文，但早已约定俗成，出墙2米以内是单位工程的范围，2米以外，属室外工程。
下水管理论上最长可以埋无限远，具体要看实际情况研判。
下水管，厨房跟卫生间的污废水不能弄到一起排，厨房洗碗盆用DN50，地漏用DN50，合到一起的时候用DN75，卫生间只要不是大便器都用DN50，大便器及大便器以后的管道采用DN100。
...污水经过化粪池处理后大概满足什么几级排水标准?
1、上元门水厂宿舍区平房群共用化粪池，使用人数200人，生活污水标准每人30L/d，污泥量每人0.4L/d，进入化粪池新鲜污泥含水率取95%，发酵后污泥含水率取90%，设计清掏周期选取12个月，经计算化粪池容积为21m3。
2、居民生活污是是通过楼中的下水管排到化粪池的，经过化粪池处理后的水可以达到污水排放标准的三级标准，城市的一般是经过城市污水管网收集到城市污水处理厂进行处理后排放。
3、执行标准为《农田灌溉水质标准》GB5084-2005 代替GB5084-92。中华人民共和国国家标准《农田灌溉水质标准》Standards for irrigation water quality，GB5084-2005 代替GB5084-92，2005-07-21发布2006-11-01实施。
4、其实化粪池只是起到初步处理，或者预处理的作用，甚至对污水不起作用或者作用非常小。化粪池的主要作用是截留大便，让大便沉淀下来，以免堵塞市政管网。化粪池隔一段时间需要清理一次。
5、生活污水采用三级化粪池进行处理水质可达到《农田灌溉水质标准》(GB5084-2005)中旱作水质标准，全部用于厂内及周边绿化及林木灌溉，不外排。
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