新疆的馕是什么做的，新疆的馕有什么好处

吃馕为什么养胃

最后，其实馕是很养胃的，很多胃不好的、年纪偏大的人会吃馕这种类似的面食，对胃比较好，所以馕是一种既健康又美味的食物。

面食一般都比米饭养胃，馕里面也是含碱多，经常吃馕可以帮助平衡胃液分泌。温馨提醒：肠胃不好的亲，每日饮食加入奘灵水苏糖，喂饱有益菌，建立肠消化道自我保护的屏障，远离腹泻为品质生活注入新的活力。

面对胃比较好，若是胃不太好的人，尽量多吃面食，尤其是像新疆的馕，对胃特别好。面条的好处是：可以促进对微量元需锌，铁的吸收，对生长较为有利，这也是为什么北方人比南方人身高高的原因之一。

由于不吃早餐即参加剧烈训练所引起的空腹状态，会使血液中的糖分降低，低血糖会促进生长激素的分泌；训练后摄取大量的食物，会使生长激素的分泌更加旺盛，组织脂肪就会不断增加。如果持续这种生活方式，脂肪就会持续蓄积。

求新疆馕的烤制方法?

1、所以他就是在自己的家里面挖了一个大坑，四周用黄泥涂抹结实，然后是在中间烧一些红柳根，等到炭被烧得通红的时候，就把和好的面贴在四壁上，这样就可以制作出美味的面饼了，这样就是新疆馕的来历了。

2、馕饼的面团发好后，通过成型，然后放入温度为210度左右的烤箱中，烤制20分钟左右，即可。

3、在制作馕之前要先准备好相应的食材，准备一些面粉，牛奶，盐酵母和洋葱油。

新疆人的馕是怎样做成的

馕饼是用面粉、酵母、水和盐混合并揉制成面团，再将面团分成小块用擀面杖擀成薄饼状，最后在烤箱中烘烤而成。馕饼有多种口味，可选的馅料包括牛肉、羊肉、大葱、胡萝卜等。

馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。除了面粉外，芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料。

中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫“馕”。馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。在面粉（或精粉）中加少许盐水和酵面，和匀，揉透，稍发，即可烤制。

/6 成两倍大时，取出揉匀排出空气，均匀的分成220克左右的面团，抹上植物油，然后松弛10分钟。4 /6 盐用水兑换均匀，取一个擀成一张大面坯，用馕针在饼坯上压出均匀的花纹，用刷子刷上一层盐水。

馕的技艺 疏勒县维吾尔族的馕是以面粉为主要原料，一种是用发酵的面，另一种是死面，即 不发酵的面，无论是和哪种面，都不放碱，只放少许盐。

求新疆维吾尔馕饼的做法,新疆维吾尔馕饼怎么做?

适量 新疆馕饼的制作【图解】的做法 使用量的说明：馕饼发酵泡打粉烤馕饼一般的用量为5-2%，刚开始使用时可以先按照2%称量馕饼发酵泡打粉。

首先准备好面粉和鸡蛋，在碗中倒入一袋牛奶，适量酵母粉，搅拌均匀。然后把牛奶酵母水倒入面粉中，一边倒入一边搅拌成絮状，用手开始和面。把面揉成光滑即可，然后包上保鲜膜，开始醒发面团，醒发面团到2倍大小。

步骤 制作面团。中筋面粉120克，安琪酵母1克，盐1克，奶粉10克，水50克，植物油10ml，搅拌揉匀，发酵至原面团二倍大。压擀排出空气，整形成中间薄，周围厚的饼胚，醒10分钟。刷调料。

首先，准备400克面粉，40克食用油，1-2个鸡蛋，这样烤出来的馕饼，会比较酥脆。用筷子充分地搅拌均匀。碗中倒入一袋纯牛奶，5克酵母粉，搅拌均匀。

酵母2克，糖3克，盐2克，1个鸡蛋，40g牛奶备用。牛奶40克（加热35度左右），加入酵母，10分钟后倒入面粉中。面粉中加入一个鸡蛋。再加入牛奶.糖.盐和食用油，搅拌成絮状。揉面排气，再揉成光滑面团。

食材：面粉500克、鸡蛋2个、 酵母6克、 植物油、 盐、 白芝麻备用。2 /6 把酵母用温水化开，然后面粉里加鸡蛋、植物油，用筷子拌均匀，加酵母水一起揉成光滑的面团，加盖发酵两小时以上。