九里香鸡腿_九里香辣吗?

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一、九里香鸡腿简介

九里香鸡腿是一道美味下饭的家常菜，其独特的香气和鲜嫩的口感深受广大食客的喜爱。鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，且营养丰富，有滋补养身的作用。九里香鸡腿不仅美味，而且做法简单，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。

二、所需材料和工具

1. 主要材料：鸡腿、九里香、食用油、生抽、料酒、白糖、蒜瓣、姜片。

2. 工具：锅具、刀具、碗碟、微波炉。

三、制作过程

步骤1：将鸡腿洗净，切成块状，放入碗中加入料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。

步骤2：将九里香洗净切成碎末，姜蒜切成片状备用。

步骤3：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡腿肉，煎至两面金黄，捞出备用。

步骤4：利用锅中剩余的油，放入姜蒜片爆香，加入九里香碎翻炒均匀。

步骤5：放入煎好的鸡腿肉，加入适量白糖翻炒均匀，使鸡腿肉均匀裹上一层九里香酱料。

步骤6：将炒好的鸡腿肉盛入盘中，撒上一些葱花即可。

四、烹饪技巧

1. 鸡腿肉块大小要适中，太小不容易入味，太大则不容易熟透。

2. 煎鸡腿肉时要掌握好火候，不要煎过头，否则会影响口感。

3. 九里香碎的用量要根据个人口味适量增减，以调制出合适的口感。

4. 翻炒鸡腿肉时不要时间过长，以免影响其鲜嫩的口感。

五、营养价值和健康提示

九里香鸡腿不仅美味可口，而且营养价值丰富。鸡腿肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，对人体健康有很好的滋补作用。九里香则具有浓郁的香味，能够增进食欲，促进消化。此外，这道菜的制作过程中没有过多的调料和油脂，非常健康。建议搭配米饭或面条食用，作为一道下饭菜肴。

六、总结

九里香鸡腿是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，营养丰富。只要掌握了制作技巧和注意事项，无论是厨房新手还是烹饪高手都能轻松制作出美味的九里香鸡腿。这道菜肴不仅美味可口，而且营养价值高，是一道适合各种场合和人群的佳肴。

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