1、毛豆是一年四季生长的豆科植物，因此它是一种蔬菜。毛豆中除了含有丰富的植物性蛋白还有膳食纤维之外，还含有丰富的钾含量，铁含量，是一种对机体十分有益的食物。
2、毛豆是一种怎样的蔬菜，这种蔬菜应该如何种植？毛豆生长的自然环境温度不可以太高也不可太低，它不可以较长时间遭到太阳的直射，要不然豆荚及其豆叶会变黄。毛豆种植的温度要适合，一般毛豆种籽的出芽温度为10到11℃。
3、播种 播种方式采用穴播法，每穴放4-5粒种子，每亩可做穴6000-7000左右，播种时要合理密植，不宜过稀或过密。
1、老上海人也把中秋叫做“八月半”，上海中秋的风俗活动很多，烧香斗、斗螊绩（蟋蟀）、走月亮等，老上海人定规这一天是要一家人聚在一起吃团圆饭的，其中必吃的是鸭子，芋艿还有毛豆，也称为老上海的中秋“三宝”。
2、所以中秋节吃芋艿，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。关于毛豆在江浙一带中秋节除了芋艿外还会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。
3、由于秋天干燥，吃鸭子对身体有益，这是鸭子饱满的时候，所以在中秋节前后吃鸭子已成为上海的传统习俗。
4、上海中秋节风俗，有祭月和烧香斗等。祭月时，当月亮升起，于露天设案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物，还供有执着捣药杵站立的玉兔月宫符画。
5、毛豆是上海人家的中秋必备，盐水毛豆或是糟毛豆都可以用来当冷盘。大家一边举杯，一边拿些毛豆品品甚是开怀。
6、中秋节为什么要吃毛豆芋艿2 在上海、江浙等地方在中秋节有吃芋艿的习惯，农历八月中旬正好是芋艿上市的季节，而且在江浙一带，芋艿的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋艿，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。
中秋节为什么要吃毛豆芋艿1 吃芋艿和毛豆寓意多子多孙，中秋是团圆的日子。芋艿，江浙一带中秋节有吃芋艿的习俗，农历八月正好是芋艿上市时节，而且江南方言念芋艿谐音“运来”。
毛豆在上海话中读毛豆荚，有吉音，寓意吉祥，多子多孙。芋艿，形状是圆的，意为团圆，也有好运来的谐音。中秋节吃毛豆和芋艿是南方地区的风俗。毛豆的简介：学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。起源于中国南方地区。
”芋头象征相遇，红菱象征洪福，石榴多子，以此祈求生育，而毛豆则是用来喂月亮里的玉兔。拜完月，这些供品就可以吃了，因此流传下来的中秋节食品就是吃月饼 和这些有象征意义的果蔬。
老上海人也把中秋叫做“八月半”，上海中秋的风俗活动很多，烧香斗、斗螊绩（蟋蟀）、走月亮等，老上海人定规这一天是要一家人聚在一起吃团圆饭的，其中必吃的是鸭子，芋艿还有毛豆，也称为老上海的中秋“三宝”。
芋艿，江浙一带中秋节有吃芋艿的习俗，农历八月正好是芋艿上市时节，而且江南方言念芋艿谐音“运来”。所以，中秋吃芋艿，不仅一享口福，而且表示好运连连。鸭子，在干燥的秋季吃鸭子，也是对身体颇有裨益。
没有史料记载，民间传说吃毛豆和芋艿，寓意多子多孙，团团圆圆。
大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治。当然秋季吃鸭子对身体颇有裨益。关于芋艿在上海、江浙等地方在中秋节有吃芋艿的习惯。
老上海人也把中秋叫做“八月半”，上海中秋的风俗活动很多，烧香斗、斗螊绩（蟋蟀）、走月亮等，老上海人定规这一天是要一家人聚在一起吃团圆饭的，其中必吃的是鸭子，芋艿还有毛豆，也称为老上海的中秋“三宝”。
所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。八宝鸭。上海人注重养生，由于秋天干燥，吃鸭子对身体很有益处，且此时正是鸭子肥美的时节，所以在中秋节前后吃鸭子，已经成了上海的传统风俗。
上海人重视健康保护。由于秋天干燥，吃鸭子对身体有益，这是鸭子饱满的时候，所以在中秋节前后吃鸭子已成为上海的传统习俗。
过去上海人中秋必吃三样东西：毛豆、芋艿和鸭子，这些食物各有其说法。
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