春饼的和面方法，春饼的和面方法和做法视频

春饼用多少度水和面?

1、烙春饼的和面方法如下：用料 普通面粉 400克 、 开水（80度左右） 250～260克 、 油 适量 步骤 开水烧开，晾一会儿，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。

2、水温在80度到90度即可。烙春饼做法：主料：面粉500克。辅料：木耳适量，茼蒿杆适量，胡萝卜适量，绿豆芽适量，榨菜丝适量。配料：精盐适量，香油适量。做法步骤：用开水烫面，把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面。

3、春饼的和面方法如下：首先盆里放入400克面粉，这里面粉我们用一般的面粉就可以，就是我们平常用的中筋面粉，加入一勺食盐，这样可以增加面的筋性。然后用筷子把食盐和面粉先搅拌均匀。

4、和面时要用热水，温度控制在80—90度之间即可。面粉用量500g就差不多了，也可以根据自己食用的多少来增加或减少。小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连。

5、拿一双筷子，把80度热水一点点倒进，一边倒入开水，一边拌和，小麦面粉展现出均匀棉絮状，便千万别续水了。谨记：毕竟不同知名品牌的面粉，吸水量不一样，水流量不可以一次性倒进，需要空出30克多空间。

6、面粉，60度左右的温水，盐，食用油 【传统家庭烙春饼制作方法】先分享第一种，家里传统的做法，也就是自己和面自己烙饼的方法。 准备400克面粉，面粉里放一点点的盐，增加面的筋性，2克左右就行了。

烙春饼怎么和面做又软又好吃

1、春饼的和面方法如下：首先盆里放入400克面粉，这里面粉我们用一般的面粉就可以，就是我们平常用的中筋面粉，加入一勺食盐，这样可以增加面的筋性。然后用筷子把食盐和面粉先搅拌均匀。

2、按照以下方法烙春饼又软又好吃：300克面粉加入3克盐，再加入18克玉米油搅匀。准备70度热水，倒入面粉里，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成粗糙面团，只要揉成团就可以了。

3、做春饼按照以下方法和面又软又好吃：面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。

4、先开水烫面稍凉倒凉水和面 2 面团饧三十分钟 3 面团搓条切剂，两个剂子一组其中一个刷油。4 将刷油的面对合叠在一起，将两片剂子捏成饺子皮大小。

吃春饼,烙春饼冷水和面还是开水和面?

所以，烙春饼的春饼皮，应该用冷水和面。希望我的回答能够对您有所帮助。

我们在制作春饼时建议使用凉水和面，使用热水和面时容易导致面比较熟，做出来的春饼是没有弹性的，食用起来也不筋道。春饼的制作并不是很复杂，自己在家就能制作，需要准备面粉、食盐和食用油。

做春饼不需要使用开水烫面，最好选用温水。和面是用热水烫面，面团不但不劲道，吃起来一点味道也没有而用凉水又会导致面皮太硬，所以最好就是用温水。做春饼怎么样和面 材料：面粉500克、冷水240毫升、适量的食用油。

烙春饼用什么水和面?

1、温水。春饼是饮食上十分常见的美食，而春饼可以卷各种菜来食用，不仅口感美味独特，而且其中也有很高的营养含量，而烙春饼和的面也是非常的简单，需要用温水和高筋面粉和面，而且制作过程也是比较容易操作的，是老少皆宜的食物。

2、冷水面的特点是成品色泽较白，吃起来爽口有筋性，不易破碎，一般适合于水煮和烙的品种，如水饺、面条、春卷皮、珍珠汤、烙饼等。所以，烙春饼的春饼皮，应该用冷水和面。希望我的回答能够对您有所帮助。

3、问题一：烙春饼用什么水和面？ 一半开水烫面，一半冷水加盐和面。问题二：，烙春饼用什么水和面？ 温水和面就可以。也有的烫一半，温水和一半的。关键的是，两张饼之间放一点油，烙出的饼才足够薄。

4、热水：春饼属于烫面饼，所以和面时要用热水，温度控制在80—90度之间即可。