全聚德布局休闲食品赛道 致力于“餐饮+食品双轮驱动”产业布局

11月21日，全聚德发布投资者关系活动记录表。据全聚德介绍，在食品方面，公司发力“餐饮产品食品化”，将加大食品企业的生产和收入规模，多个品类的预制菜肴和预包装熟食通过线上、线下走向市场。2023年，公司凭借品牌“零研所”进入休闲食品赛道，据悉，首批“零研所”品牌鸭货类休闲食品即将上市。

关于餐饮和食品的结构比例，全聚德表示：按照公司三季度数据，公司餐饮占比大概75%，食品占比大概25%，公司要做好“餐饮+食品双轮驱动”产业布局，将利用餐饮品牌优势，发挥食品、餐饮联动机制，加快推动食品产业发展，进一步提高食品产业的占比。

（文章来源：新京报）